ייצוא תפוחי אדמה טריים באיכות גבוהה מסין

כמה זמן אחסון תפוחי אדמה?

תפוחי אדמה, כשהם שלמים, לא פגומים ומאוחסנים כראוי, בדרך כלל יכולים להיות מאוחסנים במשך כחודש בטמפרטורת החדר בתוך הבית. אבל זה תלוי גם באיכות תפוחי האדמה ובסביבת האחסון. כמובן שלא מומלץ לאחסן אותם יותר מדי זמן כדי למנוע הנבטה וקלקול.

שיטה לאחסון-לטווח ארוך של תפוחי אדמה:

1. שיטת אחסון קרטון: הכן קופסת קרטון נקייה, מניחים כמה עיתונים או פסולת נייר בתחתית, ולאחר מכן פזרו מעט סודה לשתייה כדי לספוג לחות ולמנוע לחות. שים את תפוחי האדמה שצריך לשמור בצורה מסודרת בקופסת קרטון, ואז מורחים עיתון על פני תפוחי האדמה, מפזרים מעט סודה לשתייה ועורמים אותם יחד. מכניסים את כל תפוחי האדמה שצריך לשמור לקופסת הקרטון. לבסוף, אטום את קופסת הקרטון ואחסן אותה במקום מאוורר ויבש. תפוחי אדמה המאוחסנים בצורה זו לא ינבטו או יהפכו לירוקים במשך שנה.

2. מרתיחים סיר מים חמים בשיטת הקפאת המקרר, מוסיפים כמות מתאימה של מלח, יוצקים פנימה תפוחי אדמה ומבשלים כדקה, לאחר מכן מוציאים ומנקזים את המים. לאחר מכן מצא כמה שקיות שמירה- טריות, עטוף את תפוחי האדמה סביבן עוד כמה פעמים, כדי שלא יבואו במגע עם האוויר. לאחר מכן הכניסו אותו למקרר להקפאה ואחסון, והוא לא יתקלקל במשך שנה.

3. שיטת שימור המרתף כוללת הנחת 3-5 סנטימטר של אדמה יבשה על קרקע המרתף. לאחר מכן, הניחו בעדינות את תפוחי האדמה על אדמה יבשה, כסו את כולם, ופזרו שכבה עבה של אדמה יבשה כדי לבודד אותם לחלוטין מהאוויר. כך ניתן לאחסן תפוחי אדמה במרתף למשך מספר חודשים, או אפילו חורף שלם.

4. שיטת שימור תפוחים: מכינים שקית ניילון שחורה, מכניסים פנימה תפוחי אדמה ותפוח, לאחר מכן קושרים היטב את שקית הניילון ומאחסנים אותה במקום קריר, מאוורר וחשוך. מכיוון שתפוחים יכולים לשחרר חומרים כמו אתילן, הם יכולים למנוע מתפוחי אדמה לייצר אוקסין, שעלול להאט את הנביטה והקלקול של תפוחי האדמה, ובכך להאריך את זמן האחסון של תפוחי האדמה.

בסך הכל, תפוחי אדמה אינם קלים לאחסון כפי שאנו מדמיינים. חשוב להקפיד על שיטות וטכניקות נכונות על מנת לאחסן תפוחי אדמה לפרק זמן ארוך יותר, תוך הימנעות מהנבטה והתקלקלות. זה גם חיוני להבטחת בטיחות המזון.