1 ק"ג פתית שום הייצור שלו מצריך שימוש בשיני שום שמנמנות ללא מזיקים ומחלות, עם עובי פרוסות שנע בעיקר בין 1.5-2.0 מילימטרים. לאחר ייבוש ב-60 מעלות -80 מעלות למשך 6-7 שעות, מובטח שהמראה יהיה שלם באמצעות הקרנה מדורגת, תוך שמירה על חומרים מזינים כמו אליצין וטעם חריף.
פרוסות שום מיובשות: ייצוא עולמי
פרוסות שום מיובשות הן מרכיב מזון מעובד פופולרי בשימוש נרחב בסחר בינלאומי. הם עשויים שום טרי ואיכותי-באמצעות תהליכים כגון ניקוי, חיתוך וייבוש (באמצעות אוויר חם או טכנולוגיית ייבוש בהקפאה-). מוצר זה שומר ביעילות על הטעם הטבעי, החריפות והרכיבים התזונתיים של השום תוך שהוא מציע חיי מדף ארוכים ותחבורה נוחה.
תכונות ויתרונות מרכזיים:
טבעי ומזין: שומר על הטעם הייחודי והיתרונות הבריאותיים של השום.
חיי מדף ארוכים: תכולת לחות נמוכה מעכבת צמיחה של חיידקים.
נוח ורב-תכליתי: קל לאחסון, הובלה ושימוש ישירות בבישול, בהרטבה או לטחינה לאבקה. מיושם באופן נרחב במרקים, רטבים, תבלינים,-מוכנים-לארוחות, חטיפים ותעשיית עיבוד המזון.
אספקה יציבה: לא כפוף לאילוצים של עונת קציר השום הטרי, מה שמבטיח אספקה עקבית כל השנה.
תקני איכות
פרוסות שום מיובשות מיוצאות-באיכות גבוהה עומדות בדרך כלל בסטנדרטים בינלאומיים מחמירים, כולל:
צבע: נע בין לבן לצהוב בהיר, אחיד ללא שינוי צבע.
תכולת לחות: נמוכה מאוד (למשל, מתחת ל-8%) כדי להבטיח שימור.
טוהר: נקי מחומרים זרים, עובשים ומזיקים.
היגיינה: עומד בתקנות בטיחות המזון לגבי מגבלות חיידקים (למשל, ספירת צלחות כוללת, שמרים, עובש) ומגבלות שאריות חומרי הדברה.
שוק גלובלי:
פרוסות שום מיובשות מבוקשות ברחבי העולם, מסופקות על ידי מדינות{0}}מיצרניות שום לשווקים באירופה, צפון אמריקה, דרום מזרח אסיה ומחוצה לה. הם חיוניים ליצרני מזון, מסעדות ומשקי בית המחפשים חלופה נוחה ואמינה לשום.
לסיכום, פרוסות שום מיובשות הן מצרך חיוני לסחר בינלאומי, המוערך בזכות האיכות, הנוחות והרבגוניות שלהן במתן מענה לצרכים המגוונים של תעשיית המזון העולמית.
תגיות פופולריות: 1 ק"ג פתית שום, סין 1 ק"ג פתית שום יצרנים, ספקים
